KURBAN BAYRAMIMIZ SEVGİ,HUZUR,BARIŞ DOLU OLSUN KAZALARIN OLMADIĞI YOLCULUKLAR OLSUN,SEVDİKLERİMİZE KAVUŞACAĞIMIZ SEVGİYLE KUCAKLAŞACAĞIMIZ .BİR BAYRAM DİLİYORUM
KÖFTELİ BOSTAN PATLICANI
4 Adet bostan patlıcanı
1 adet soğan
250 gram kıyma
2 dilim ekmek içi
1/2çay bardağı maden sodası
Tuz,karabiber, kimyon
2 diş sarımsak
Maydanoz
2 adet domates
4-5 adet yeşilbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 kaşık sıvıyağ
un
Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyulur baş tarafı kesilmeden boyuna doğru dilimlenir tuzlu suda 15 -20 dakika bekler,yıkanıp kurulanır yağda kızartılır,domates,biber,sıvıyağ ve patlıcanın dışındaki malzemelerle köfte yoğurulur,patlıcanları kızarttığımız yağın bir kısmı başka bir kaba alınır köfteler una bulanıp bu yağda kızartılıp patlıcanların aralarına dizilir,üzerlerine domates biberler yerleştirilir, yağ salça tuz ve su ile bir sos hazırlanıp patlıcanların üzerlerine gezdirilip fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder