8 Haziran 2015 de Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan İskenderun yöresinden Tavuklu Kepse Pilavı tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.
Tavuklu Kepse Pilavı Tarifi izle
Malzemeleri:
4 su bardağı yasemin pirinç
1 çay bardağı besni üzümü
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı sıvıyağ
1 tutam safran
adet tane zencefil
1 adet çubuk tarçın
4 adet tana karanfil
1 tutam tane karabiber
1 tutam kakule
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı toz karabiber
5,5 bardak su
Tavuk için:
1 bütün tavu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limonun suyu
2 adet karanfil
3 adet kakule
2 bardak su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Domates salçası su ile inceltilir. Yarım limonun suyu sıkılır ve sıvıyağ eklenir. Doğranan sarımsaklar bırakılır. Tuzu atılır. Kakule ve karanfil eklenip karıştırılır. Yarım limonun suyu ve tuz ile ovulup fırın tepsisine alınan bütün tavuğun üzerine gezdirilir. Aleminyum folyo ile kapatılıp bir kaç yerinden delikler açılarak 200 derecede fırına verilir.
Sıvı yağ gezdirilen tencerede doğranan soğanlar kavrulur. Rengi dönünce kırmızı biber ve sivri biber doğranarak üzerine bırakılır. Rendelenen havuçlar bırakılır. Doğranan sarımsaklar ve domatesler ilave edilir. Baharatları atılır. Renk vermesi için sulandırılan bir tutam safran eklenir. Yıkanan 4 bardak pirinci konur. Domates salçası bırakılır. 5,5 bardak su ile pilavı pişirilir. Altını kapatmaya yakın suda bekletilip süzülen üzümleri konur ve demlendirilir.
Sunum tabağına demlenen pilav konur. Üzerine fırında pişen tavuk otutturulur ve sunuma hazırdır.
8 Haziran 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, nurselin mutfağı izle, 8 Haziran pazartesi nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 8 Haziran 2015 nurselin mutfağı Tavuklu Kepse Pilavı nasıl yapılır, 8 Haziran 2015 nurselin mutfağı Tavuklu Kepse Pilavı tarifi, Tavuklu Kepse Pilavı malzemeleri, Tavuklu Kepse Pilavı nasıl yapılır, nurselin mutfağı Tavuklu Kepse Pilavı, Tavuklu Kepse Pilavı nasıl pişirilir,Nurselin mutfağı pazartesi yemekleri, Nurselin Mutfağı 8.06.2015 Tavuklu Kepse Pilavı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder