KAPALI PİZZA

1 çay  bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 pk instant kuru maya

1 yumurtanın beyazı sarıları üzerine

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

margarin (75 gram)ERİTİLMİŞ

İÇ MALZEMESİ

2ortaboy domates

sucuk 

4 adet yeşilbier
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
ketçap veya sulandırılmış salça
tuz,karabiber,pulbiber,istenirse kekik ve 2 diş  sarımsak ilave edilir 
malzemeler ufak doğranıp hazırlanır, kaşar rendelenip hepsi harmanlanır.

YAPILIŞI

Unun ortası açılır maya ,tuz,şeker katılıp karıştırılır, sıvıyağ,süt,yoğurt 1 yumurtanın beyazı katılıp hamur yoğurulur.Mayalanmasını beklemeden hamur 4 bezeye ayrılır,her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır eritilimiş margarin ile yağlanır iki kenar ortada birleştirilip tekrar yağlanıp katlanır paket gibi yapılır.Bütün bezeler aynı şekile hazırlanır ilk yaptığımız bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp yağlıyoruz üzerine 1 dolu kaşık ketçap sürüyoruz, hazırladğımız harcı ortasına yerleştirip kenarlarından kesip harcın üzerini kapatıp mayalanması için bir süre bekliyoruz  yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp pizzaların üzerlerine sürüyoruz   ,200 derecedeki sıcak fkırında pişirilir.