Ansızın gelecek olan misafirler için favori tatlılarımdan biridir incirli cevizli pasta.Hem yapımı kolay ,hem de çok lezziztir.Üstelik pek berektli oluyor.
Kek için: 3 yumurta,1 su bardağı şeker,1p.vanilya,1paket kabartma tozu,1,5-2 su bardağı un.Tüm bunlar güzelce çırpıyoruz,sonra içine bir kase iri kıyılmış ceviz ekliyoruz..6-7 inciri minik minik doğradıktan sonra haşlıyoruz,sonra süzüp soğutuyoruz .Soğuduktan sonra kek karışımına ekleyoruz ve hafifçe karıştırıp dikdörtgen bir borcama döküp 180 derecelik fırına veriyoruz,üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
O pişerken yaklaşık iki bardak kadar (hatta 3 bardak)granül kahve hazırlıyoruz(1 çorba kaşığı kahve ve 1 tatlı kaşığı şeker).Sonra fırından çıkardığımız kekin üstüne döküyoruz(ikisi de sıcak olucak).Kekin her tarafının ıslatılması gerek,yoksa kuru oluyor,test etmek için borcamı kaldırıp altı ıslanmışmı diye bakabilirsiniz,ıslaksa kahve kafi değilse biraz daha hazırlayabilirsiniz.
Gelelim üstteki kremaya:
1 litre süt,2çorba kaşığı un,2 ç.k. nişasta,50 gr. tereyağı ,5 çorba kaşığı şeker gerekli.Tüm bunları muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta karıştırarak pişiriyoruz.Piştikten sonra içine bir paket toz krem şantiyi ekleyip mikserde güzelce çırpiyoruz ve soğumuş olan kekin üstüne eşit bir miktarda döküyoruz.Biraz soğuduktan sonra üzerine türk kahvesi serpiyoruz.Daha sonra bir müddet dolapta iyice soğutuyoruz,sonra mı afiyetle yiyiyoruz :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder