1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (akları hamurun içine sarısı poaçaların üzerine )
Aldığı kadar un
İÇİ
500 gram kıyma
2 büyük kurusoğan
2 büyük domates
4-6 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Aldığı kadar un
Tuz.karabiber,kırmızıbiber,1 yemek kaşığı biber salçası
YAPILIŞI
Geniş bir yoğurma kabına un elenir. Süt ılıtılır unun ortası açılır diğer malzemelerle birlikte hamur yoğurulur,üzeri örtülüp mayalanması beklenir . Mayalanan hamur hafifçe bastırılıp hamurun gazı alınır .
İçi için bütün malzemeler rondada ince kıyılır,tuzu,biberi ilave edilir
hamurdan portakal kadar hamur alınır hamur çok ince açılır hazırlanan iç yerleştirilir,hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilip hemen 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder