14 Temmuz Nurselin Mutfağı Börülce Çorbası Tarifi İzle Aydın 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin mutfağı show tv tarif programında yapılacak olan Aydın ilinde Börülce Çorbası tarifi seyret programdan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında her gün birbirinden lezzetli yemek tariflerine yer veriliyor. Özellikle farklı ilerden tariflere ağırlık verilmesi tv programında ilgiyi artırmakta. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında yemek tarifleri programında izleyebilirsiniz. 14.07.2015
Börülce Çorbası Tarifi izle
Malzemeleri:
2 su bardağı börülce
1 çorbo kasesi kuru biber.
1 çay bardağı pilavlık bulgur.
1 adet kuru soğan.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası.
Toz biber.
Tuz.
Dibine zeytinyağı gezdirilip kızdırılan tencereye çok küçük doğranan soğanlar konur. Salçası bırakılır. Kırmızı toz biber atılır. Sıcak su verilir. Kaynayınca yıkanıp süzülen bulgur ve kuru biberler atılır. Bulgur pişince haşlanan kuru börülcesi atılır ve pişirilmeye bırakılır. Pişince tuz atılıp ocaktan alınır.
nurselin mutfağında ne yapıldı nurselin mutfağı izle, 14.07.2015 nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı 14 Temmuz nurselin mutfağı canlı izle Aydın Nurselin mutfağı yemek tarifleri nurselin mutfağı  14 Temmuz nurselin mutfağı canlı İzle Aydın, nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı Börülce Çorbası Tarifi izle 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin Mutfağı Kuru Biberli Yavru Aşı Tarifi İzle Aydın 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin mutfağı show tv tarif programında yapılacak olan Aydın ilinde Kuru Biberli Yavru Aşı tarifi seyret programdan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında her gün birbirinden lezzetli yemek tariflerine yer veriliyor. Özellikle farklı ilerden tariflere ağırlık verilmesi tv programında ilgiyi artırmakta. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında yemek tarifleri programında izleyebilirsiniz. 14.07.2015
Kuru Biberli Yavru Aşı Tarifi izle Malzemeleri:
1 bütün köy tavuğu.
250 g acı kuru biber.
4 adet kuru soğan.
1 yemek kaşığı domates salçası.
2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Toz biber.
Tuz.
Dibine zeytinyağı gezdirilip kızdırılan tencereye ağza gelecek şekilde iri doğranan soğanlar konur. Kavrulunca sapları alınan kuru biberler eklenir. Salçası bırakılır. Toz biber atılır. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su verilir. Suyunu çekince kemikleri ile beraber parçalanan tavuk eklenir. Biraz kavrulunca tekrar sıcak su verilir ve pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonra ocaktan alınıp ruz atılır. Karıştırılıp sunuma alınır.
nurselin mutfağında ne yapıldı nurselin mutfağı izle, 14.07.2015 nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı 14 Temmuz nurselin mutfağı canlı izle Aydın Nurselin mutfağı yemek tarifleri nurselin mutfağı  14 Temmuz nurselin mutfağı canlı İzle Aydın, nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı Kuru Biberli Yavru Aşı Tarifi izle 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin Mutfağı Paşa Böreği Tarifi İzle Aydın 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin mutfağı show tv tarif programında yapılacak olan Aydın ilinde Paşa Böreği tarifi seyret programdan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında her gün birbirinden lezzetli yemek tariflerine yer veriliyor. Özellikle farklı ilerden tariflere ağırlık verilmesi tv programında ilgiyi artırmakta. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında yemek tarifleri programında izleyebilirsiniz. 14.07.2015
Paşa Böreği Tarifi izle
Malzemeleri:
Yarım kilo un.
3 adet yumurta.
1 tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar su.
İÇ HARCI İÇİN. 500 g dana kıyma.
1 adet kuru soğan.
1 tutam maydanoz.
1 tatlı kaşığı tuz.
1 tatlı kaşığı karabiber.
ÜZERİ İÇİN.
100 g süzme yoğurt.
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
1 çay kaşığı toz biber.
Yarım kilo un geniş bir kaba alınır. 3 yumurta kırılır. Tuz atılır ve aldığı kadar soğuk su ile sert kıvamlı bir hamur yoğurulur.
Dibine zeytinyağı gezdirilen tavaya doğranan soğanlar konur. Yumuşayınca kıyması eklenir ve birlikte kavrulurlar. Karabiber ve tuz atılır. Ocaktan alınıp kıyılan maydanozla harmanlanır. Tutulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler elde edilir. Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. Teker teker bol yağda kızartılır. Kızarınca ocakta kaynayan et suyunda yine teker teker haşlanır. İyicene yumuşayınca sudan alınır ve sunum tabağına üstüste konur. Aralarına hazırlanan harçtan yayılır. En son yufkanın üzerine yoğurt yayılır ve kıymalı harç konur. Zaytinyağında yakılan toz biber ile servis edilir.
nurselin mutfağında ne yapıldı nurselin mutfağı izle, 14.07.2015 nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı 14 Temmuz nurselin mutfağı canlı izle Aydın Nurselin mutfağı yemek tarifleri nurselin mutfağı  14 Temmuz nurselin mutfağı canlı İzle Aydın, nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı Paşa Böreği Tarifi izle 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin Mutfağı İncir Dolması Tarifi İzle Aydın 14.07.2015

14 Temmuz Nurselin mutfağı show tv tarif programında yapılacak olan Aydın ilinde İncir Dolması tarifi seyret programdan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında her gün birbirinden lezzetli yemek tariflerine yer veriliyor. Özellikle farklı ilerden tariflere ağırlık verilmesi tv programında ilgiyi artırmakta. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında yemek tarifleri programında izleyebilirsiniz. 14.07.2015
İncir Dolması Tarifi izle
Malzemeleri:
500 g kuru incir.
1 su bardağı çekilmiş ceviz.
1 çay bardağı susam.
1 tatlı kaşığı tarçın.
Yarım su bardağı şeker.
1 bardak su.
ÜZERİ İÇİN.
Kaymak.
Boz fıstık.
Hazırlanışı:
Kuru incirlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su konur ve 15 20 dakika bekletilir. Suyu süzülür. İncir sapları alınır ve alındığı yerden çay kaşığı ile oyuk açılır. İçi çıkarılmadan kaşığın arkası ile kenarlara yapıştırılır.
Susam tavaya alınır ve azcık rengi dönene kadar kavrulur. Ocaktan alınıp çekilmiş cevizle ve 1 tatlı kaşığı tarçınla harmanlanır. İçi oyulan incirler hazırlanan susamlı harçla doldurulup ağzı büzülerek tencereye dizilir. Üzerine 1 bardak sıcak suda eritilen yarım bardak şeker gezdirilir ve kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Pişince üzerine konulan kaymakla ve serpilen boz fıstıkla servis edilir.

nurselin mutfağında ne yapıldı nurselin mutfağı izle, 14.07.2015 nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı 14 Temmuz nurselin mutfağı canlı izle Aydın Nurselin mutfağı yemek tarifleri nurselin mutfağı  14 Temmuz nurselin mutfağı canlı İzle Aydın, nurselin mutfağı izle bugün nurselin mutfağında ne yapıldı İncir Dolması Tarifi izle 14.07.2015

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Cızbız Tarifi Aydın

29 nisan 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 nisan çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı Cızbız nasıl yapılır, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı Cızbız tarifi, Cızbız malzemeleri Cızbız nasıl pişirilir Cızbız nasıl yapılır, nurselin mutfağı Cızbız , Nurselin mutfağı çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 29.04.2015

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nurselin mutfağı programında yapılacak olan Cızbız  tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

CIMBIZ TARİFİ

Malzemeleri :

Hamuru için:

- 4,5 su bardağı un. 

- yarım paket yaş maya. 

- 1 tatlı kaşığı tuz. 

- 1 tatlı kaşığı şeker. 

- 1 bardak ılık su.

İçi için:

- yarım demet maydanoz. 

- 2 sap pırasa. 

- yarım demet dereotu. 

- 1 bağ ısırgan otu. 

- 200 g beyaz peynir. 

- 1 tatlı kaşığı karabiber. 

- 1 tatlı kaşığı tuz. 

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 tatlı kaşığı pulbiber.

Üzeri İçin:

- mısır unu. 

- sıcak su. 

- 1 yumurta.

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba yarım paket yaş maya konur. Ilık suyu ve şekeri eklenir. Ortalama 4,5 bardak unla yumuşak kıvamlı bir hamur tutulur. 25 dakika dinlendirilmeye bırakılır.  Maydanoz, dereotu, pırasa ve ısırgan otu küçük küçük doğranıp bir kaba alınır. İçine ufalanan beyaz peynir konur. Karabiberi ve pulbiberi atılır. Zeytinyağı gezdirilip harmanlanır.  Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük beze ayrılır ve üzerine zeytinyağı dökülerek tekrar yoğurulur. Yapılacağı cam kap boyutunda elle açılarak yerleştirilir. Üzerine otlarla hazırlanan harç yayılır.  Mısır unu sıcak suda inceltilir. Kenara ayrılan hamur parçalanarak içine yedirilir ve yeşilliklerin üzerine öbek öbek elle bırakılır. Üzerine zeytinyağıyla çırpılan 1 yumurta gezdirilip 180 derecede fırına verilir.

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Enginar Dolması Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Cızbız Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Et Köftesi Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Lorlu Kurabiye Tarifi Aydın

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Et Köftesi Tarifi Aydın

29 nisan 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 nisan çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı  Et Köftesi nasıl yapılır, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı  Et Köftesi tarifi,  Et Köftesi malzemeleri  Et Köftesi nasıl pişirilir  Et Köftesi nasıl yapılır, nurselin mutfağı  Et Köftesi , Nurselin mutfağı çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 29.04.2015

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nurselin mutfağı programında yapılacak olan  Et Köftesi Tatlısı tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

ET KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler:

- 500 g bıçak arası dana eti. 

- 2 adet kuru soğan. 

- 1 tatlı kaşığı karabiber. 

- 1 tatlı kaşığı tuz. 

- 3 bardak süt. 

- 1 yumurta. 

- 1 paket yaş maya. 

- 8 bardak un.

Hazırlanışı :

 Bıçak arası et bir kaba alınır. İçine soğan rendelenir. Karabiberi ve tuzu atılıp harmanlanır.  Geniş bir kaba 1 paket yaş maya ve ılıtılan 3 bardak süt konur. 3 bardak un ilave edilip, cıvık kıvamdayken harmanlanan et konur ve kalan unu eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Kıvamı yumuşak olmalıdır. Cevizden biraz daha büyük bezeler alınır. Yuvarlanıp üstünden bastırılır ve bol yağda kızartılır. Sunum tabağına alınır. Yine yağda kızartılan kuru kırmızı biberler ile servis edilir. Afiyet olsun

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Enginar Dolması Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Cızbız Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Et Köftesi Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Lorlu Kurabiye Tarifi Aydın

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Lorlu Kurabiye Tarifi Aydın

29 nisan 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 nisan çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı Lorlu Kurabiye nasıl yapılır, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı  Lorlu Kurabiye tarifi,  Et Köftesi malzemeleri  Lorlu Kurabiye nasıl pişirilirLorlu Kurabiye nasıl yapılır, nurselin mutfağı Lorlu Kurabiye, Nurselin mutfağı çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 29.04.2015

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nurselin mutfağı programında yapılacak olan Lorlu Kurabiye tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

LORLU KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:
- 1 kalıp lor peyniri.
- 3 yumurta.
- 4 kaşık un.
- 4 kaşık irmik.
- 1 paket kabartmatozu.
- 1 paket vanilya.
Şerbeti için:
- 3 bardak şeker.
- 3 bardak su.

Hazırlanışı :
3 bardak şekere 3 bardak su konup şerbeti pişirilip soğumaya bırakılır. Lor peyniri geniş bir kaba alınır. İçine 3 yumurta kırılır ve ezilir. 4 kaşık irmik ve un konur. Vanilyası ve kabartma tozu ilave edilip yoğurulur. Ceviz yağa batırılan ellerle ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp yuvarlanarak fırın tepsisine dizilir. 170 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Hafif pembeleşince fırından alınıp kaynarlığını atınca 3'e 3 ölçüde pişirilip soğutulan şerbet üzerine gezdirilir. Toz fıstıkla süslenerek sunuma alınır.

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Enginar Dolması Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Cızbız Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Et Köftesi Tarifi Aydın
Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Lorlu Kurabiye Tarifi Aydın

Nurselin Mutfağı 29 Nisan 2015 Enginar Dolması Tarifi Aydın

29 nisan 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 nisan çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı Enginar Dolması nasıl yapılır, 29 nisan 2015 nurselin mutfağı  Enginar Dolması tarifi,  Et Köftesi malzemeleri  Et Köftesi nasıl pişirilir  Enginar Dolması nasıl yapılır, nurselin mutfağı Enginar Dolması , Nurselin mutfağı çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 29.04.2015

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nurselin mutfağı programında yapılacak olan Enginar Dolması tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

ENGİNAR DOLMASI TARİFİ

Malzemeleri:

- 12 adet enginar. 

- 500 gram dana kıyma. 

- 250 gram parça dana eti. 

- yarım demet dereotu. 

- yarım demet taze soğan. 

- 100 gram asma yaprağı. 

- 1 çay bardağı pirinç. 

- 1 kaşık biber salçası. 

- 1 kaşık domates salçası. 

- 1 adet limon. 

- 2 adet domates. 

- 1 kaşık un. 

- 1 çay bardağı zeytinyağı 

- 1 tatlı kaşığı karabiber. 

- 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

Dana kıyma bir kaba alınır. Üzerine doğranan dereotu ve taze soğan konur. Biber ve domates salçaları bırakılır. Tuzu, karabiberi atılıp, zeytinyağı gezdirilir ve harmanlanarak iç harcı hazırlanır. Enginarlar güzelce yıkanıp temizlenir. Ortasındaki tüyler alınır. Kararmaması için limonlu ve unlu suya bırakılır. Tencereye konulan bol suda 5 dakika kadar haşlanır. Yumuşayınca suyu süzülür. Hazırlanan iç harçla haşlanan enginarlar doldurulur. Dibine parça et konulan tencereye alınır. Dilimlenen domates ve limonla kapak yapılır.Kalan iç harç asma yapraklarına sarılır ve tencerenin boş kalan yerlerine yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilip sıcak su kınur ve kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.

Felatun Bey ile Rakım Efendi, Ahmet Mithat

Felatun Bey ile Rakım Efendi, Ahmet Mithat Efendi, 2004, İstanbul

Lale Devri İstanbul’unun ve XIX’uncu yüzyıl kültür ve anlayışının, birbirine zıt görüşlü iki tip aydının yaşayışları etrafında anlatılması.

    Roman fakir bir ailenin zeki, namuslu, yetim ve çalışkan çocuğu Rakım Efendi ile Avrupa kültürü ile yetişmiş, aslında görgüsüz, hayattan zevk almaktan başka bir şey düşünmeyen Felatun Bey’in hayatlarının karşılaştırılmasını yapmaktadır. Bir çok noktada hayat çizgileri kesişen bu ikiliden, sonuç itibariyle kazanan hep Rakım Efendi’dir.
    Felatun Bey ve kardeşi Mihriban Hanım küçük yaşta annelerini kaybetmiştir. Babasının batı hayranlığından dolayı Felatun Bey Avrupai bir tarzda yetiştirilmiştir. Rakım Efendi ise Tophane’de annesi ve dadısı ile büyümüş fakir bir çocuktur ve geleneksel bir anlayışla yetiştirilmiştir. Felatun Bey gibi Rakım Efendi de Hariciye Kaleminde çalışmaktadır. Rakım Efendi ayrıca özel yazı yazmakta, İngiliz bir ailenin kızlarına da Türkçe dersleri vermektedir.
    Rakım Efendi biriktirdiği para ile bir cariye satın alır. Adını “Canan” koyar ve ona da Türkçe dersi vermeye başlar. Kız çok akıllıdır. Bunu anlayan Rakım Efendi Türkçe’nin yanında piyano ve Fransızca dersleri de görmesi için  her türlü fedakarlıkta bulunur. Fransızca’yı kendisi öğretirken, komşusunun cariyelerinin piyano hocası, Jozefino, parasız olarak Canan’a ders vermeyi kabul eder. Rakım Efendi Canan’a bir piyano satın alır.
    Rakım Efendi terbiyesi, efendiliği ile ders verdiği kızların ailesinin tam güvenini kazanmıştır. Aynı eve gelen Felatun Bey, Rakım Efendi’yi aşağılamak istese de her seferinde kendisi küçük düşer. Rakım Efendi Jozefino’nun da güvenini ve sevgisini kazanmıştır. Olgun bir kadın olan Jozefino Rakım Efendi’nin aklına hep Canan’ı sokmaya çalışmaktadır. Çünkü kendisi Rakım Efendi’yi bir kardeş gibi sevmektedir. Bu arada İngiliz kızlar da yavaş yavaş Rakım Efendi’ye karşı bir yakınlık duymaya başlamışlardır. Bu yakınlık, önce hayranlığa sonra da aşka dönüşür. Rakım Efendi ise alabildiğine saf ve temiz yürekli bir insandır; çevresindeki aşklardan haberi bile yoktur.
    Felatun Bey çapkınlığı yüzünden İngiliz aileden uzaklaşmak zorunda kalır ve  yabancı bir kadınla dost hayatı yaşamaya başlar. Rakım Efendi, onu ikaz etmek istese de Felatun Bey, Rakım Efendi’nin hayattan zevk almasını bilmediğini belirterek uyarılarına kulak vermez.
    Bir gün İngiliz aile  Rakım Efendi’nin evini ziyarete gelir. Kızlar dahil hepsi Canan’a hayran kalırlar. Ancak İngiliz kızlardan Can, biraz da Rakım Efendi’nin Canan’a olan ilgisini hissederek kıskanır ve aşkından  yatağa düşer. Tüm bunlardan habersiz olan Rakım Efendi, Canan’ı nikahı altına almıştır bile.
    İngiliz aile sonunda kızlarının rahatsızlığının sebebini anlar. Rakım Efendi’den yalandan bile olsa Can’la evlenmek istediğini söylemesini isterler. Rakım Efendi kabul eder. Ancak,  bu sefer de Can karşı çıkar, çünkü, Rakım Efendi acıdığı için böyle bir şeye evet demiştir. Felatun Bey ise kumar aleminde her şeyini kaybetmiş ve yabancı sevgilisi tarafından terkedilmiştir. Ama aklı başına gelmiş, Cezayir eyaletinde kaymakamlık görevi atanmıştır. İngiliz ailenin hasta olan kızı Can kendi kendine şifa bulmuş, hızla iyileşmeye başlamıştır. Bu duruma en çok sevinen ise kendisini hastalığın sebebi gören Rakım Efendi olmuştur.
    Bu arada Rakım Efendi’nin cariyesi Canan ile evliliği ilk meyvesini verir. Canan’dan bir çocuğu dünyaya gelecektir.