Bozcaada Şehir Restaurant

Bozcaada Şehir Restaurant deniz kenarında (iskeleye yakın kısımda) yer alan restoranlardan biri. Yemekleri ve mezeleri lezzetliydi. Biz yemeğimizin yanında rakı'da içtiğimiz için hesap biraz yüksekti fakat yemekte alkol almazsanız ve bizim döndüğü gibi herşeyden alalım diye gözünüz dönmezse fiyatlar fena değil. Deniz kenarında ay ışığı eşliğinde yemek isterseniz Şehir Restorantı öneririm...

Şişman Restaurant - Bozcaada

Şişman Restaurant Rum mahallesi tarafında ara sokakta şirin bir yer. Bir öğle yemeğimizi burada yedik. Vişne soslu yaprak sarma, enginar fava ve soslu levrek lezzetliydi (meze tarzı birşey). Yemeğimiz öğle vakti olduğu için daha çok meze tarzı hafif şeylerden oluşuyordu fakat hesap bu hafif yemeklere göre oldukça ağır geldi. Yemekte alkollu içki almadığımız ve ana yemek tarzı birşey yemediğimiz halde oldukça yüklü sayılabilecek bir hesap ödedik. Sonuç itibariyle Şişman Restorant'ın yemekleri leziz, masaları ve mekanı şirin fakat biraz pahalı. Aklınızda bulunsun...

Eski Kahve - Bozcaada

Eski Kahve Bozcaada şehir merkezinde şirin bir cafe. İlk gün öğle yemeğimizi burada yedik. Menüsünde her yerde bulabileceğiniz lezzetli yemek ve tatlıların yanı sıra Çanakkale ve Bozcaada'ya ait lezzetler de var. Benim tercihim yöresel bir yemek olan  fırında kızarmış mantı oldu ve gerçekten de tadı enfesti. Ertesi gün akşam da yemekten sonra kahvelerimizi ve tatlılarımızı burada yedik. Sakızlı muhallebisi süperdi ama açıkça söylemem gerekirse Gelincik şerbeti vasattı (yada ben ilk defa içtiğim için bu şerbetin tadını tam anlamadım). Eski Kahve'nin porsiyonları büyük, servisi iyi, yemekleri leziz. Aklınızda bulunsun...

Çiçek Izgara - Bursa

Günümüzde bir çok şehirde şubeleri bulunsa da Çiçek Izgara 1963 yılında Hasan Erdihan Hınçalan tarafından ilk olarak Bursa'da kurulmuş. Etrafımdan duyduğum kadarıyla birçok müdavimi olan (özellikle sevgili eniştem tam anlamıyla hastasıdır buranın) Çiçek Izgara'nın köfteleri hakkında pek yorum yapamasam da (etle aram yok pek...) benim için sütlü kadayıfı ve piyazı denemeye değer. Bu arada köftelerinin özelliği hiç baharak kullanılmadan yapılmasıymış...

Zahle - Lübnan

Zahle Bekaa vadisi tarafında bulunan şirin bir kasaba. En önemli özelliği ise gürül gürül akan bir dere boyunca kurulmuş restorantlar. Biz yemeğimizi bunlardan biri olan en sonda solda olan yerde yedik (İsmini tam olarak hatırlamıyorum ne yazık ki. Adı arapça enteresan ve karışık bir isimdi). Menü maalesef ingilizce değildi bildik yemeklerin yanısıra kurbağa bacağı vs. gibi enteresan seçenekler vardı. Biz pek risk almamak adına patates kızartması tavuk vs. gibi şeyler sipariş ettik. Burada değişik olan şeylerden biri de yemek öncesi masaya gelen buzlu iç bakla'ydı (bizde buzlu badem var onlarda bakla). Burada tatlı sunumu da ilginçti. Yemeğinizi bir masada yedikten sonra (5.resimde göreceğiniz gibi) tatlı ve meyve yemek için başka bir masaya geçiyorsunuz. Tatlılar ise Beyruttan farklı tatlardı. İncir, armut, ceviz, turunçgil kabuğu ve portakal tatlısı vardı. Çilekler ise yıkanmamış geliyordu ve masaya getirilen buzlu suda kendiniz yıkıyorsunuz. (Burada Beyruttan farklı olmayan tek şey meyve sunumu. Tepeleme meyve geliyor masaya her yerde olduğu gibi. Lübnan'da meyve çok ucuz ve bol olduğu için en çok tüketilen şeylerden biri de meyve). Yemek sonrası ise bir görevli masa masa dolaşıp mırra'ya benzeyen bir tür kahve servisi yapıyor (ilk fotoğrafta görebilirsiniz).

Cafe Hamra - Beyrut

Cafe Hamra adından da anlaşılacağı gibi Hamra caddesi üzerinde bir cafe. Keyifli bir bahçesi, güzel yemekleri ve güzel nargileleri var. Akşamları biraz kalabalık olsa da gün içinde kafa dinlemek, nargile içmek için keyifli bir mekan. Cafe Hamra'da kahvaltı da bulabilirsiniz.

Locanda Restaurant - Byblos / Lübnan

Taksi şoförümüz Khalil'in önerisiyle Byblos'daki yemeğimizi Locanda Restaurant da yedik. Restaurantın manzarası gerçekten bir harikaydı. Bir tarafta deniz manzarası bir tarafta Byblos harabelerinin güzelliği. Yemekler çok lezzetliydi ve Beyrut'un içinde bile yemediğimiz (daha doğrusu rastlamadığımız) değişik yemekleri burada yedik. Fiyatlar aşağı yukarı Beyrut'un içindeki restorantlarla aynı. Mesela ikinci resimde gördüğünüz yemeğin adı Hommos Mlawah 9.000 LL (tadı  fena olmamakla beraber çok da özellikli değildi), üçüncü resimdeki yemek Sorrat Lahme 14.500 LL ve çok lezzetliydi. Dördüncü resimdeki ise Fattouche ve 18.000 LL'ydi tadı da güzeldi. Bir de resmini buraya koymadığım bizdeki zeytinyağlı dolma içine benzeyen Kebaibet bel Aadas diye bir yemek vardı o da lezzetliydi. Fiyatı da 11.500 LL'ydi. Bu restorant'da da yemek eşliğinde nargile içiliyordu.

Al Falamanki Restaurant - Beyrut

Al Falamanki restorant Beyrut'un Sodeco bölgesinde Damascus Road üzerinde. Bahçe içinde sevimli bir mekan. Garsonlar son derece yardımcı ve güleryüzlüler. Burada tercihimiz yine fattouch (fatuş), taubuleh (tabule) ve mini mezza denilen içinde değişik mezeler ve humus'un olduğu tabak ve adını hatırlamadığım nohutlu sıcak bir yemek oldu. Son resimdeki Kishk isimli çorba benzeri şeyi ise hiç beğenmedik. Garip ekşi bir tadı vardı. Bizim yediklerimiz dışında çeşitli et ve tavuk yemekleri de var. Burada da yemeklerin yanında nargile servisi veriliyor. Fiyatlar ise ortalama kişi başı 20-25 dolar arası. Aynı mekan içindeki Dekkanet Al Falamanki denilen dükkanda da Lübnan'a özgü gıda ürünleri satılıyor (Mesela ballar çok lezizdi ama fiyatı biraz pahalıydı ben sadece zeytinyağı aldım. Şişesi 7000 livre yani yaklaşık 9 TL kadardı.)
http://alfalamanki.com/

Abd el Wahab Restaurant - Beyrut

Abd el Wahab Ashrafiyeh bölgesinde bulunan Beyrut'un en lüks ve kaliteli restorantlarından biri. Burada yemek yiyebilmek için en az bir gün önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor.Restorant ön tarafta camlı bir alan, ana salon ve teras olmak üzere üç bölüme sahip. Burada da Lübnan'a özgü yemekler ağırlıkta. Abd el Wahab'da ki yemeğimizde hommos (humus) ve Tabbouleh (tabule) ile başlangıç yaptık. Ana yemek olarak da bizim şiş köftemize benzeyen ama sanırım soğansız pişirilen Kafta Ourfaliyyeh, Kafta Kheshkhash ve tavuk şiş olan Chick Taouk yedik (hepsi çok lezizdi. öneririm...). Akşam yemeği olduğu için bir sürahi de Lübnan rakısı Arak içtik. (Lübnan'da Arak suyla karıştırılmış halde küçük sürahilerde geliyor. Yanında ekstra su olmadan servis ediliyor). Yemekten sonra bütün Lübnan'da adet olduğu üzere kocaman bir meyve tabağı geldi masamıza ama ekstra tatlılar denemek adına Knefeh ve Mouhallabiyeh de yedik (Bunlar adlarından da anlaşılacağı gibi künefe ve muhallebi. Künefede bizdekinden farklı olarak peynir alt kısımda parça halinde ve daha az şerbetli. Muhallebi ise daha kıvamlı ve sanırım içinde gül suyu var. İkisi de gayet iyiydi). Fiyatlar ise diğer yerler göre daha yüksek. Kişi başı 40 - 45 dolar kadardı...
http://www.ghiaholding.com/ghia.html

İnci Pastanesi / İstanbul

İstiklal caddesinde günümüze kadar müdavimlerine eşsiz bir profiterol sunan en önemli yerdir İnci Pastanesi. 1950'li (sanırım tam olarak 1944) yıllarda Luka Zigori tarafından kurulan İnci şimdi Musa Ateş'e emanet. Profiterolü kimilerine biraz ağır gelse de yolu Beyoğluna düşen herkesin tatması gereken sembol lezzetlerden biri olduğunu düşünüyorum...

Tirebolu

Gezip görmeye değer yerlerden biri de Tirebolu. Denizin kıyısında St. Jean Kalesi ve eski Rum evleri var. Sevimli bir sahil kasabası. Tirebolu'da  kahve içip biraz keyif çatmak istedik ve sahilde şirin bir lokanta olan Yusuf'un Yeri'nde mola verdik. Türk kahvesi istediğimizde ise cevap ilginçti. "Bizde kahve yok. Burada kahve pek içilmez, kahveyi gençler içmiyor diye almıyoruz." Ama sağolsun mekanın sahibi yüzümüzdeki hayal kırıklığından olsa gerek gidip kahve aldı hatta "yeni çektirdim, kokla bak taze" diye onay bile aldı. Manzara gerçekten çok keyifli, kahve ise muazzamdı. Kafa dinleyip, keyifli bir manzara karşısında birşeyler yemek-içmek için Yusuf'un Yeri ideal bir mekan.

Yusuf'un Yeri: 0.454.411 36 58 Kaledibi / Tirebolu

Vonalı Celal

Vonalı Celal asıl ününü yaptığı binbir çeşit turşuyla kazansa da sahildeki balık restoranı da çok övgü alıyor ve dolup taşıyor. Gördüğümüz kadarıyla turşusunu yapmadığı hiçbirşey yok. Herkesin bildiği çeşitlerin dışında şeftali, hamsi, elma gibi sayamayacağımız kadar çeşit mevcut. İstanbul ve Ankara'da da şubeleri var. Turşu müdavimleri için kaçırılmayacak bir yer Vonalı Celal...

www.vonalicelal.net

Uzun Saçlı'nın Yeri

Buralara kadar gelmişken meşhur Uzun Saçlı'da çay içmemek olmazdı tabi. Nusret Doğan yani tanınan adıyla "Uzun Saçlı" hayatını 40 senedir çay yaparak kazanıyor. Ama çayı yol üstünde içtiğiniz alelade çaylardan değil. Odun ateşinde dağ suyu ile pişirilen çayın tadı mükemmel. İlk başta kaç bardak çay içeceğinizi söylüyorsunuz sonradan da çayı beklemeye başlıyorsunuz. Öyle hemen içebileceğinizi sanmayın. Çay her gelen için içeceği bardak hesabına göre yeniden demleniyor. Ayrıca Uzun saçlı Nusret Bey ilginç bir adam. Tipini beğenmediğini çay yok diye kapıdan da çevirebiliyor. Bardakların, kaşıkların, mekanın olağanüstü temizliği ise hemen dikkat çekiyor. Kullandığı şekerlerse doğal yani kıtlama şekerlerden. Herneyse bizde 20-25 dakikalık bekleyişten sonra çayımızı içerken Nusret beyle sohbet ediyoruz. Nusret Bey profesyonel dalgıçlık da yapıyor. Ekipmanları her zaman hazır. Çocuklarını iyi okullarda okutmuş. Şimdi eşiyle beraber evinin sahil tarafında küçük bir lokanta da açmış. Her tür yemek yapılıyor. Tabiki ağırlık balık ürünlerinde. Esprileriyle, gülen yüzüyle, sohbetiyle ve muhteşem çayıyla keyifli zaman geçirdikten sonra yolumuza kaldığımız yerden devam etmek için kalkıyoruz...

Uzun Saçlı'nın Yeri: 0.452.537 60 29 - Medreseönü / Perşembe / Ordu

Selçuk'ta Şişçi Yaşarda mutlaka bir mola verin

Efes ve Meryemana gezilerinden sonra çok acıktık. Foça'ya kadar dayanamayacağımız için nerede yemek yiyebileceğimizi sorduk. Herkesden aldığımız cevap aynıydı: "Şişçi İzzet (Yaşar)". (Şişçi İzzet ismi sizi yanıltmasın burası dedeleri Yaşar bey'inmiş. O yüzden iki isimle biliniyor). Her neyse sora sora bulduk mekanı. 1-2 masadan ibaret küçücük bir yer. İlk başta çok salaş izlenimi versede yediğimiz çöp şişlerin enfesliği bize bu hissimizi tamamen unutturdu. Daha sonra ablamlarla beraber didim'den gittiğimizde köftesini de yedim ve gerçekten çok beğendim. Salatası, çöp şişi, köftesi ve en önemlisi güleryüzlü hizmetiyle mola verilmesi gereken yerlerin başında Şişçi Yaşar.