SEZAR SALATASI

MALZEMELER

1 adet tavuk göğüs eti

Tuz, karabiber, pulbiber,köri, 2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 diş sarımsak

3 dilim tost ekmeği

5-6 yaprak kıvırcık veya göbek marul

5-6 yaprak roka 

Maydanoz, dereotu, nane 

SOSU

Yarım limon 

3 yemek kaşığı mayonez

1 tatlı kaşığı hardal

2 yemek kaşığı kapari

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Tavuk etleri uzun şeritler halinde dilimlenir, tuz, karabiber, pulbiber,köri, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile iyice harmanlanıp buzdolabında 1 saat dinlendirilir .Tavada  sıvıyağ ısıtılır,  sarımsaklar ezilmeden tavaya koyulup biraz kavrulur, tost ekmekleri kuşbaşı dilimlenip sarımsakların üzerine ilave edilerek kızartılır, ekmekleri tavadan alıp, aynı tavaya tavuk etlerini koyup çok kurutmadan kızartıyoruz .

Yıkayıp kuruttuğumuz marul, maydanoz, nane ve roka yı doğruyoruz .kızarttığımız ekmekler, ve tavukları sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz en üstüne ,

Yarım limon 3 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı hardal 2 yemek kaşığı kapari 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile hazırladığımız sosu döküp bekletmeden servis yapıyoruz .