NOT: Kızımın eltisi sevgili Gülün tarifi çıtır çıtır nefis bir börek tavsiye ederim .
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet ortaboy soğan
1 çay bardağı haşhaş
Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
1 yumurta
1,5 çaybardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı su
YAPILIŞI
1 adet yufka masaya serilir, üzerine yağ ve su karıştırılarak sürülür 2 inci yufka üzerine serilir yufkalar ortadan kesilir,3 er parmak genişliğinde Şeritler halinde kesilir.
Haşlanan mercimekler soğanla kavrulur, baharatları ve haşhaşı eklenir, kestiğimiz şeritler halindeki yufkalara hazırlanan iç konulup muska gibi sarılır.Diğer 2 yufkada aynı şekilde hazırlanır, üzerine yumurta sarısı sürülür haşhaş serpilip 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder