MALZEMELER
4 adet patlıcan
1yumurta
1 bardak un
1 bardak galeta unu
250 gram kaşar peyniri
2 adet domates
Kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyun .Halka halka kesip tuzlu suda bekletin .Önce una,sonra yumurtaya en son galeta ununa batırıp kızgınyağda kızartın.Hiç yağ çekmiyor içi kuru kalıyor.Daha sonra kaşarı, patlıcan sayısına göre kesin ve bir patlıcan bir kaşar koyup üzerine dilimediğimiz domateslerimizi koyup kürdanla sabitleyip ısıtılmış fırına verin kaşarlar erimeye başlayınca fırından çıkartıp sıcak servis yapın .
NOT: KAYNAK ANNEM MUTFAKTA
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder